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El espectacular crecimiento de la agricultura ecológica en la provincia de Almería está obligando a las empresas comercializadoras a adaptar toda su logística.

Los alimentos orgánicos exigen un tratamiento diferenciado de los productos convencionales: al igual que en el cultivo, el almacenamiento my el procesado de productos ecológicos debe diferenciarse del convencional, un requisito imprescindible si se quieren registrar estos alimentos bajo la marca ecológica de la UniónEuropea.